通常情况下，红薯煮至熟的时间约为20至30分钟。可以用刀子或叉子插入红薯，如果感觉到它已经很软且容易穿透，那么就可以证明它已经熟了。此外，表皮也会出现裂缝的迹象，这是另一个熟的标志。
红薯叶子也叫地瓜叶，实际上红薯是公认的养生食材，红薯叶子的健康效果也非常不错。主要是关于红薯叶子的抗氧化物的成分，特别是对肠胃消化好，常吃也对免疫的增强有益。肠胃不好的群体可以适量吃红薯叶子，对于缺铁性贫血的朋友吃红薯叶子也非常的不错。
