以下是一种简单的方法：材料：- 大白菜1/2颗- 蒜末适量- 生姜末适量- 辣椒适量- 盐适量- 食用油适量做法：1. 大白菜洗净切成拇指粗细的段，洗净备用。2. 锅中热油，放入蒜末、生姜末、辣椒爆香。3. 放入大白菜翻炒，加入盐调味。4. 不停翻炒大白菜，直到菜变软熟，出锅即可。小贴士：1. 不要炒太长时间，以免大白菜失去口感和营养。2. 辣椒可以根据个人口味增减。3. 可以加入其他蔬菜或者肉类一起炒，增加营养和美味。
大白菜四季都适合食用。气虚、胃寒、便溏者不要多吃大白菜；霉烂的大白菜不可食。大白菜的食疗方1、治肥胖症：取大白菜七百五十～—千克，蜜枣六个，江瑶柱四十五～五十克，生姜二～三片。
