木耳可以和很多食材一起炒，以下是一些常见的搭配：1. 黄瓜木耳炒肉丝：黄瓜、猪肉丝和木耳一起炒，清爽可口。2. 鸡蛋木耳炒：鸡蛋和木耳一起炒，简单易做，营养丰富。3. 青椒木耳炒鸡蛋：青椒、鸡蛋和木耳一起炒，色彩鲜艳，口感丰富。4. 蒜苗木耳炒：蒜苗和木耳一起炒，清香爽口。5. 豆腐木耳炒：豆腐和木耳一起炒，营养丰富，口感细腻。可以根据自己的口味和偏好选择不同的搭配方式。
白木耳里面富含膳食纤维1、白木耳100克的膳食纤维含量高达30.4克。银耳中的粘性物质也就是水溶性膳食纤维，到达肠道内是有非常强的吸附能力。
