1. 浸泡时间要够长：将干海带放入清水中浸泡，浸泡时间需要视干海带的厚度来定。厚度较大的干海带，浸泡时间需要更长。一般的干海带，浸泡时间在4-6小时左右。2. 建议用温水发泡：在海带发泡的时候，建议用温水进行发泡，这样可以使干海带更加容易吸水发泡，快速达到所需的软度。3. 煮的时间要适当：将干海带放入锅中，加入水，大火煮沸，然后转小火继续煮30分钟左右。稍微煮太久，干海带口感就会变得粘糊，而煮得不够，口感又太硬。4. 食用方法：煮好后，可以用凉水浸泡一会儿，然后用剪刀剪成小段。可以使用橄榄油、醋、盐等调味品进行调味，口感更好。 也可以加入其他的蔬菜、豆腐等，制作成一道营养丰富的海带汤。
干海带目测也可以看出，不泡发的话，里面几乎多数都是膳食纤维了，因为水分也榨干了。干海带经过处理后，里面的有一些成分和维生素可能会损失一部分了，湿海带的话，里面的碘，甘露醇，水溶性膳食纤维等就会多一些。
