牛肉含有高质量蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养成分，对身体发育和生长具有重要作用。以下是建议的牛肉食用方法：1. 涮牛肉：将牛肉切成薄片，用开水涮熟，配以自制的蘸料，可口又营养。2. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，用热油煸炒至表面变色，加入调料和水，炖煮数小时，口感鲜嫩。3. 牛肉汉堡：选择高品质的牛肉，搭配新鲜蔬菜和面包，是健康可口的快餐选择。4. 牛肉粥：将牛肉切成小块，与米一起煮成粥，营养丰富，适合早餐或夜宵。总之，适量地食用牛肉可以为身体提供充足的营养，但需要根据个人的食量和身体状况来确定食用量。
胃不好不建议吃牛肉酱了，酱料类都会有很多盐，高盐的饮食会伤肠胃。另外肉类和酱的结合，长期腌制也容易滋生不好的细菌和亚硝酸盐等不利于健康的物质。如果是现熬制的牛肉酱，可以适量的吃点，不要多吃。
