蒸鸡蛋是一道营养健康、简单易做的家常菜肴，以下是制作方法：1. 准备材料：鸡蛋2个、盐适量、水适量。2. 打散鸡蛋加入适量盐和水，搅拌均匀，去除蛋液表面的气泡。3. 将蛋液倒入容器中，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀。4. 将蒸锅烧开后，将蛋液倒入蒸碗中，入蒸锅中蒸15-20分钟（时间根据蛋液量大小决定）。5. 蒸好后，取出蒸碗，撒上葱花、香菜等作为点缀即可。注意事项：1. 打鸡蛋时一定要充分打散，去除气泡，否则蒸出来的鸡蛋会有气孔。2. 如果要蒸出色泽好、口感细腻的鸡蛋，可以在蛋液中加入少许淀粉或牛奶，提高口感和质地。3. 蒸鸡蛋时火候不能过大，不然会导致蛋液膨胀，成品口感不佳。
红薯是冬季的好食材，不管是烤红薯还是做粥煮汤，吃红薯的营养价值非常高。鸡蛋也是厨房里面常见的食材，补充蛋白质的来源，但是不少朋友听到过这样的说法，那就是红薯鸡蛋不能同吃，吃了可能对身体不好，或者出现肚子疼腹胀不舒服，到底怎么回事呢?
