低筋面粉怎么做蛋糕电饭锅的做法

　　以下是低筋面粉电饭锅蛋糕的具体做法：

　　材料：

　　低筋面粉100克，鸡蛋2个，白砂糖60克，牛奶30克，无盐黄油50克，泡打粉1/2小匙，苏打粉1/4小匙

　　步骤：

　　1.将黄油隔水融化，待凉备用。

　　2.将蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入适量的白砂糖，打散成蛋黄糊。

　　3.将低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　4.将融化的黄油倒入面糊中，搅拌均匀。

　　5.将蛋白加入适量的白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。

　　6.将打好的蛋白分三次加入面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

　　7.将电饭锅内胆抹上一层薄薄的植物油，倒入面糊，灭气。

　　8.将电饭锅插入电源，按下煮饭键，煮饭键灯熄灭后再按下保温键，插头插头电源，保温30分钟即可。

　　小贴士：

　　1.使用电饭锅时，要选择无压力功能的保温状态，不能选择煮饭状态，否则蛋糕会糊底。

　　2.电饭锅内胆要抹上植物油，以免蛋糕粘在锅底上。

　　3.烤蛋糕时不要开盖子，否则会影响蛋糕成型。