糯米糕的制作步骤：
材料：
糯米粉、白糖、油、水、蒸锅
步骤：
1. 将糯米粉、白糖和油混合均匀，加入适量水（一般比糯米粉稍多一点）搅拌成糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中（蒸锅内需铺上一层湿布或油纸），用铲子刮平。
3. 大火蒸10-15分钟即可，蒸熟后待稍凉即可切块食用。
温馨提示：
1. 糯米糕糯度要足，所以糯米粉要选用良好质量的。
2. 糯米糕口感松软，可以在糯米糊中加入酵母或苏打粉等增加松软感。
3. 糯米糕可以添加水果、红枣、豆沙等馅料，口感更丰富。
干糯米粉用冷锅小火干炒、全程勤翻动，5-8分钟就能炒熟，成品不会发苦结糊。1、准备工作：选一口干净无油无水的不粘锅或者平底铁锅，不用提前预热锅，直接把干糯米粉倒进去，保持粉层平铺厚度在半厘米以内就行，粉太厚不容易翻炒均匀，会出现有的熟有的生的情况。
