米线在保存之前，应该先晾干，然后用密封袋或容器装好，放在阴凉、干燥的地方保存。避免阳光直射或潮湿的环境。干米线可以保存数月，但是要注意观察是否有异味或变质现象。开封后，在数天内食用完毕，避免长时间保存影响口感和安全食用。
提前冷水浸泡泡软后再煮，是米线煮熟最快、口感也最好的方法，忘记提前浸泡也有对应应急提速方法。
