根据营养成分表，海参和茧蛹都含有丰富的蛋白质。每100克海参中含有蛋白质12.6克左右，每100克茧蛹中含有蛋白质12.2克左右。海参和茧蛹的蛋白质含量相当，没有明显区别。
家常炒海参最好吃的经典搭配是大葱，另外搭配芦笋、鸡蛋清炒也各有风味，都很好吃。
