干海参应该保持在干燥、通风、避光的环境,防止潮湿和霉变。如果保存得当,干海参可以保存一年左右。如果您想要更长时间保存,可以将干海参放入冰箱冷冻室中保存,可以保存至少两年。在使用前,可以将冷冻的干海参取出并浸泡在温水中至少3-4小时,直至它变软,然后再进行烹饪。注意避免过度煮烹。
海参外表看起来黑乎乎的,软绵绵的,内心的营养可是非常的丰富,特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿,特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。