祘泥大龙虾怎么做

　　1. 准备材料：大龙虾、姜、蒜、青葱、油、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、水。

　　2. 将大龙虾洗净，掰断龙虾爪和龙虾尾，备用。

　　3. 姜、蒜、青葱切成末，备用。

　　4. 热锅冷油，加入姜蒜末煸炒。

　　5. 加入龙虾尾和爪，炒至变红。

　　6. 加入适量的水，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖，烧开后转小火煮10分钟。

　　7. 煮好后将龙虾捞出放在盘子上。

　　8. 锅中的汤汁开大火收汁。

　　9. 将淀粉用少量的水混合后倒入锅中，煮至汁变浓稠即可。

　　10. 将汁浇在龙虾上，撒上葱花即可。

　　提示：龙虾煮的时间不宜太久，否则会变老。可以用清水浸泡一下去除泥沙，口感更佳。