饺子在煮熟后，常常会有些微味道不够鲜美，而醋能增加饺子的口感和风味，让人更加想吃。醋还能帮助消化，促进胃肠蠕动，减轻脂肪油腻的负担，有助于消化和吸收，对身体有益。所以在吃饺子时放点醋可以提升口感，也是为了健康考虑。
2.水烧开后直接把冻饺子倒进去，倒的时候分散开别整坨堆在一块，倒完立刻用铲子沿着锅边轻轻推一圈，把沉底的饺子搅开，避免粘在锅底，搅完盖上锅盖转中火煮。
