藕片花生排骨汤的做法

　　材料：

　　藕片 250g

　　花生 100g

　　排骨 500g

　　葱 2根

　　姜片 3片

　　料酒 1汤匙

　　盐 适量

　　清水 2000毫升

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净，焯水后捞出备用；

　　2. 将藕片切成薄片，花生破壳洗净备用；

　　3. 取一个炖锅，放入清水、姜片、葱段、料酒、排骨，大火烧开后转小火，炖煮1小时；

　　4. 将藕片和花生放入锅中，继续炖煮20分钟；

　　5. 最后根据口味加适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1.排骨先焯水可以去除杂质，使得煮出来的汤更加清澈；

　　2.藕片选择新鲜嫩藕，口感更好；

　　3.花生也可以提前用热水泡一下，煮出来的汤更加香浓。