材料：
- 芋头：500克
- 莲藕：500克
- 猪排骨：500克
- 姜片：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 水：适量
做法：
1. 芋头和莲藕分别去皮，切成片状备用。
2. 猪排骨用清水洗净，焯水去除血沫，备用。
3. 在锅中加入适量清水烧开，将焯水过的猪排骨放入煮沸，撇去浮沫后加入姜片，小火慢炖至排骨熟烂。
4. 将芋头和莲藕放入锅中，继续煮至蔬菜变软，加入适量盐调味，再煮5分钟即可。
5. 关火后，撒上适量香菜即可。
小提示：
- 猪排骨可以提前焯水去血沫，这样汤会更清澈。
- 小火慢炖可以更好的释放食材的香味，让汤更加美味。
莲藕是富含粗纤维的蔬菜标准的，不管是脆藕还是绵藕，里面的膳食纤维含量都非常高。吃莲藕是会产生饱腹感，藕片里面的膳食纤维，是不会被人体消化吸收的，吃藕片的同时，也可以减少其他的热量高的食材的摄入。
