怎样分辨牛肉和驴肉的区别

　　要分辨牛肉和驴肉的区别，可以从以下几个方面进行：

　　1. 颜色：牛肉的颜色通常为深红色，而驴肉的颜色则比牛肉稍微浅一些。

　　2. 纹理：牛肉的纹理比较细腻，肉质也比较柔软，而驴肉的纹理则比较粗糙，肉质也比较紧实。

　　3. 气味：牛肉的气味相对较清淡，而驴肉的气味则比较刺鼻，有点类似于腥味。

　　4. 价格：由于驴肉的供应量比较少，所以价格较牛肉要高一些。

　　牛肉和驴肉的区别还是比较明显的，只需要通过观察颜色、纹理、气味以及价格等方面进行比较即可。