冻饺子怎么冻不会裂

　　1. 选择好质地好的饺子皮：买饺子皮时，尽量选择质地柔软、富有韧性、不易破裂的品质好的饺子皮。

　　2. 不要让饺子皮过于干燥：在包饺子之前，要将饺子皮放在温水中稍微泡一下，让饺子皮变得柔软，不要让饺子皮过于干燥，否则容易破裂。

　　3. 包饺子时不要放太多馅料：在包饺子时，不要放太多馅料，因为过多的馅料会导致饺子皮过分膨胀，容易裂开。

　　4. 把饺子放在平坦的盘子上：包好的饺子要放在平坦的盘子上，不要让饺子彼此挤压，否则容易互相粘连，以及导致饺子皮破裂。

　　5. 冷冻饺子时，需要将它们分开：在冷冻饺子时，需要将它们分开，每个饺子之间留有一定的空隙，这样可以避免饺子粘在一起，也可以避免饺子皮破裂。

　　6. 在烹饪之前，先解冻饺子：在烹饪之前，要先将冷冻的饺子解冻，不要将冷冻的饺子放进热水中煮，否则容易导致饺子皮破裂。