密封的绿豆如果含有虫卵或微生物，它们会在潮湿的环境中孵化并生长。密封的绿豆如果存放在高温、高湿的环境中，也容易滋生霉菌和细菌，进而导致生虫。在存储绿豆时应尽量保持干燥通风的环境，同时注意防虫、防霉、防潮。
坐月子可以适量喝温热的绿豆银耳汤，体质虚寒、肠胃功能较弱的产妇则不建议饮用。
