糖炒栗子怎么炒好吃窍门

　　糖炒栗子的窍门有：

　　1. 栗子要选用新鲜的，外壳光滑、色泽鲜亮的栗子，煮熟后易剥壳。

　　2. 热锅凉油，先将炒锅加热，加入适量的食用油，等到油温适中后再倒入栗子。

　　3. 炒制时火不要太大，以中小火为宜，翻炒均匀，避免糖粘在栗子上。

　　4. 加糖的时候要适量，不要一次加太多，不然会糊掉。

　　5. 糖要不断翻炒，直到糖完全融化，形成一层均匀的糖衣。

　　6. 炒好后要及时放凉，以免烫伤嘴巴。

　　7. 建议使用中火炒制，时间掌握在5-7分钟左右，炒出来口感更佳。