红萝卜和红薯一起吃，能够互补营养，还能发挥润肠通便、辅助调控体重的作用，适合大多数健康人群日常食用。
1、补充多元营养，助力维持身体正常运转。红萝卜有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维和多种矿物质，红薯则富含果胶、维生素、氨基酸和钾元素，二者营养成分各不相同，搭配一起吃能实现营养互补，满足身体对不同营养素的需求，比如红萝卜中的β-胡萝卜素转化成维生素A后，对养护视力有好处，红薯中的钾元素也能帮助调节血压，保护心血管。
2、促进肠道蠕动，改善便秘。红萝卜和红薯都含有大量膳食纤维，红萝卜同时包含可溶性和不可溶性两种膳食纤维，红薯的膳食纤维还能给肠道有益菌提供养分，一起吃能增加粪便体积、软化粪便，刺激肠胃蠕动，帮助养成规律的排便习惯，维护肠道健康。
3、辅助控制体重，帮助稳定血糖。和精米白面这类精制主食比，红萝卜红薯的热量更低，同时膳食纤维带来的饱腹感很强，用它们替代部分精制主食，既能避免很快饿，又能减少每日总热量的摄入，而且它们的升糖速度比精制主食慢很多，对维持血糖稳定也有一定帮助，适合控重、控血糖的人群适量吃。
