干银耳做银耳汤的步骤：
材料：干银耳 20 克，瘦肉 250 克，枸杞子 10 克，姜片 5 片，水适量。
步骤：
1. 干银耳用清水浸泡 2 小时，洗净后切成小块。
2. 瘦肉切成小块，放入开水锅中焯水，捞出洗净。
3. 在煲汤锅中放入适量清水，加入干银耳、瘦肉、枸杞子和姜片。
4. 大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右，直至汤汁浓稠。
5. 加入适量盐和鸡精调味，煮沸即可。
提示：
1. 干银耳泡软后要剪去硬的部分，然后洗净并切成小块。
2. 煲汤时火力适中，不要开大火，否则容易糊底。
3. 银耳汤通常不需要加油，可以保持原汁原味，更清爽可口。
