以下是黑豆的两种更有营养的做法:
1. 黑豆煲汤
材料:黑豆、猪骨、葱、姜、枸杞、盐
步骤:
1. 将黑豆浸泡过夜,洗净备用。
2. 猪骨焯水后,洗净备用。
3. 切葱姜备用。
4. 在煲汤锅中加入足够的水,放入黑豆、猪骨、葱姜和适量的枸杞,煮沸后转小火慢慢煲。
5. 煲制至汤色浓郁,黑豆烂熟即可加入少量盐调味。
2. 黑豆煮粥
材料:黑豆、糯米、红枣、枸杞
步骤:
1. 将黑豆浸泡过夜,洗净备用。
2. 将糯米浸泡半小时,洗净备用。
3. 红枣去核,枸杞洗净备用。
4. 在电饭煲中加入适量的水,放入黑豆、糯米、红枣和枸杞,按下煮粥键或选择煮饭和煮到粥状。
5. 煮熟后加适量水,熬煮至粥状,即可享用。
以上两种做法都能充分体现黑豆的营养价值,有利于提高体质和健康。