萝卜炖牛排骨汤的家常做法

　　材料：

　　牛排骨250克，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片3片，蒜头5瓣，料酒1勺，生抽适量，盐适量，水适量

　　做法：

　　1. 牛排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水煮沸，撇去浮沫洗净

　　2. 胡萝卜去皮，切成小块，洋葱也切成小块

　　3. 蒜头去皮后用刀拍破

　　4. 热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，加入牛排骨煸炒出香味

　　5. 加入适量的水，盖好盖子煮沸，撇去浮沫

　　6. 加入胡萝卜、洋葱、料酒和少量的生抽，继续焖煮15分钟至汤汁呈深色

　　7. 最后加入适量的盐调味即可

　　小贴士：

　　1. 牛排骨煮沸后要清洗干净，以去除血水和杂质

　　2. 煮汤时不要加太多的水，以免影响口感

　　3. 汤汁呈深色时可以加入少量的生抽，提鲜加味

　　4. 煮汤时间要够足，以保证食材入味