冻海蜇通常需要先解冻，然后将其浸泡在冷水中一段时间，以去除其中的盐分和任何残留的冰块。接下来，将其用剪刀剪成小块或条状。你可以将其用作凉拌海蜇、火锅配菜或是炒菜等菜肴中。在烹饪时，不要过度加热，否则会使其变得过于咀嚼。
海蜇可以通过三步处理快速退咸，还能保留原本的脆爽口感，不会发苦发涩。1.先做表层预处理改刀，把海蜇放在流动水下冲掉表面结块的粗盐和泥沙，接着根据食用需求改刀，尽量切薄切细，比如做凉拌就切成均匀海蜇丝，切得越薄和水接触的面积越大，盐分析出的速度越快。
