青橄榄怎么腌制醋橄榄窍门

　　腌制青橄榄的醋橄榄窍门如下：

　　1. 选择新鲜的青橄榄，洗净后用刀子在表面划几刀，以便入味。

　　2. 将青橄榄放入盆中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀，腌制3-5天。

　　3. 腌制期间每天搅拌一次，以便让橄榄均匀受盐和醋的渗透。

　　4. 腌制好后，将醋橄榄捞出，沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，加入适量的橄榄油搅拌均匀，密封保存即可。

　　5. 醋橄榄可以用来做凉菜、拌面等，口感酸爽开胃，富含营养。