材料：
1.猪排骨500克，洗净后斩成小块
2.生姜2片，切成小块
3.葱1根，切成段
4.清水适量
5.盐适量
6.料酒适量
步骤：
1.将电砂锅插上电源，按下开关将砂锅预热5分钟。
2.将猪排骨、生姜和葱段放入砂锅中，加入适量清水。
3.加入少量盐和料酒，盖上锅盖。
4.将砂锅开关调至炖煮档，炖制1-2小时。
5.待排骨炖至软烂，再加盐调味即可。
温馨提示：
1.排骨可根据个人口味加入其他香料，如桂皮、八角等。
2.炖煮过程中要适量加入水，以保证汤汁的充足。
3.若时间充裕，可用中小火慢炖2-3小时，熬制出更为浓郁的排骨汤。
砂锅炖排骨汤一般在排骨下锅慢炖40-50分钟之后放胡萝卜最合适。2.砂锅炖排骨汤一般开头是冷水下锅放排骨、姜片去腥，大火烧开撇掉浮沫之后，就转中小火盖盖慢炖，炖40-50分钟后，排骨已经炖到七八成熟，骨头里的油脂和鲜味也基本炖进汤里了，这个节点放胡萝卜刚好。
