没有高压锅怎样把牛肉炖烂

　　可以使用炖锅或者普通的锅炖牛肉，加入适量的水和调料（如姜、葱、料酒、酱油等），炖煮时间要长，可以选择小火慢炖或者中火炖约2-3小时，直到牛肉变得软烂即可。可以加入适量的糖、盐、味精进行调味。如果牛肉不够烂，可以延长炖煮时间或者加入一些糯米，增加牛肉的口感和鲜嫩度。