海虾没有虾线，是因为海虾的消化系统不同于其他虾类。虾线是一种用于排泄泥沙和废物的器官，但海虾的食物主要是海藻和海底生物，不需要排泄大量泥沙和废物，因此不需要虾线。海虾的身体结构和生活习性也不需要虾线来支持它们的生活。
想要海虾最大程度保留营养，优先选择清蒸、白煮这类短时间低温加热的做法，避免高温油炸、长时间红烧，能最大程度留住海虾的优质蛋白、虾青素、锌等营养物质。
