干牛肉保存方法如下：
1. 放进袋子里。将干牛肉放进密封袋子里，去除空气，密封好袋子。
2. 放进冰箱里。将装有干牛肉的密封袋子放进冰箱里，保存得保证足够冷。
3. 注意干燥。请确保干牛肉保持干燥，放进干燥罐里。
4. 不要暴露在阳光下。请不要将干牛肉暴露在阳光下，这会使肉脆并且损坏。
5. 可以冷冻。如果你想要将干牛肉保存更久，可以将其冷冻保存在冰箱里。请确保在冷冻前将干牛肉放进密封袋里，冷冻前去除所有空气。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
