春笋如何处理不会涩

  1.选择新鲜的春笋,去掉老化或发黄的外层。

  2.削去春笋外层的硬壳和顶部的一层,清洗干净。

  3.将春笋切成合适大小,一般为2-3cm左右的长段或片。

  4.将春笋放入开水中焯水,时间不要太长,一般不到1分钟即可。

  5.焯水后,将春笋捞出放入冰水中浸泡,使其迅速冷却。

  6.将春笋取出,沥干水分,可以炒菜,蒸、煮、炖等多种方式食用。

  注意事项:

  1.在处理春笋时,需要去掉外层的硬质,否则会影响口感。

  2.焯水的时间不能过长,否则春笋会变得过软,影响口感。

  3.浸泡冰水可以帮助春笋保持新鲜,同时也能使其更加脆嫩。

春笋是不是对肠胃不好,竹笋是不是不好消化,竹笋的不适人群!

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但是要知道春笋也是木质类的蔬菜,里面的纤维素也很丰富,稍微不注意,有些肠胃不好的朋友,可能吃了春笋又伤到了肠胃。今天我们来分享的话题就是春笋是不是对肠胃不好,竹笋是不是不好消化,竹笋的不适人群!


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