生海带的处理保存方法如下:
1.清洗:将海带放入清水中,轻轻搓洗几遍,去除海水及杂质。
2.切丝:将清洗干净的海带切成适宜的长度和宽度。
3.晾干:将海带切成的丝放在阴凉、通风的地方晾干,至丝状海带充分晾干,水分蒸发。
4.装袋:晾干后的海带存放在干燥、通风的袋子里,避免阳光和潮气,可以放入保鲜袋。
5.冷藏:将装好的袋子放入冰箱冷藏,即可保存。
提示:不宜放置太久,在一个月内食用完毕。
1.选材处理:挑新鲜厚实的干海带,别选碎渣多的。3.慢火炖煮:换一锅清水,放海带进去,加1勺食用油、半勺糖、1片姜(去腥)。4.调味收尾:关火前5分钟加盐调味,别早放,不然海带会变硬。