您可以按照以下方法处理海带:
1. 先将海带用盐水浸泡30分钟,再用凉水清洗干净,去掉海带的腥味。
2. 把处理好的海带切成丝,加上葱姜蒜等调料。
3. 用泡菜中的酱汁、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻酱等调味料调制成酱料,加入海带中拌匀即可。
4. 可以加入适量的鸡蛋、鱼肉等其它食材,增加口感和营养。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。