如果您是第一次点牛排,我们建议您选择以下菜单:
1. 选择一份熟度为中等的牛排:中等熟度的牛排通常是从牛肉中间烤熟,口感柔嫩,适合第一次吃牛排的人。如果您喜欢口感更嫩的牛排,可以选择熟度为内熟或中内熟。
2. 选择一份配菜:通常牛排都会配以一些蔬菜或土豆等食材,我们建议您选择一份您喜欢的配菜,比如烤蔬菜、炸薯条或者沙拉等。
3. 选择一份酱汁:酱汁可以为牛排增添口感与风味,我们推荐选择一份经典的黑椒汁或蘑菇汁。
不要忘记告诉服务员您的口味和喜好,以便他们为您提供更好的服务和推荐。

先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排,太薄容易煎过头,太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀,煎出来外焦里嫩,要是直接从冰箱拿出来煎,外面焦了里面还是冰的,肯定老!牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐,别撒太早,不然盐会抽走肉里的水分。