做汤圆需要以下材料：
- 糯米粉
- 清水
- 冰糖或糖
- 芝麻馅或红豆馅或其他馅料
步骤如下：
1. 将糯米粉和适量清水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团揉成圆球状。
4. 将馅料包入面团中心。
5. 将面团握紧，搓成圆球状。
6. 将搓好的汤圆放入沸水锅中。
7. 煮至汤圆浮起来，再煮个1-2分钟即可。
8. 捞出汤圆，撒上少许糖和芝麻即可享用。
注意事项：
1. 搓面团时，要加适量的水，否则面团太干，搓不成形。
2. 搓圆球时，要注意中间要留出空间放馅料。
3. 汤圆煮后一定要马上捞出来，否则会过熟。
没有糯米粉可以用粘米粉搭配玉米淀粉调出替代粉制作汤圆，成品口感软糯有嚼劲，和普通糯米汤圆差别很小。1先调配替代粉，按照4:1的比例准备粘米粉和玉米淀粉，倒在干净的盆里搅拌均匀，最好过一遍细筛筛掉结块的粗颗粒，这样做出来的汤圆表皮会更细腻顺滑。
