1. 先将即食海参取出，放入清水中泡发。一般泡发时间为6-10小时。
2. 将泡发好的即食海参取出，清洗净外表的杂质和沙粒。
3. 将即食海参的两端切掉，然后用开水烫煮2-3分钟，使其变软。
4. 将即食海参切成段，然后轻轻用手揉搓，将内脏挤出。
5. 将即食海参用清水再次清洗干净，泡发20分钟后即可烹饪。
泡发得提前3天准备，用干净无油的容器，放纯净水冷藏泡发，每天换2次水，泡到海参变软、能捏动为止。2.处理食材搭配炖海参别光炖它自己，加点料更香！如果一次吃不完，泡发好的海参可以冷冻保存，但炖好的汤最好当天喝完，别反复加热。
