排骨汤和莲藕怎么炖更好喝

　　1. 排骨汤

　　步骤：

　　1) 准备材料：排骨、姜片、葱段、枸杞、黄豆、胡萝卜、西红柿等；

　　2) 将排骨放入锅中煮水，去除浮沫；

　　3) 加入姜片、葱段、枸杞、黄豆等调料，开中火煮30分钟；

　　4) 加入胡萝卜、西红柿等蔬菜，再次煮开；

　　5) 小火煮1-2小时，汤汁变浓即可。

　　Tips:

　　- 排骨汤多加些糯米或者粳米，让汤汁更加浓稠；

　　- 煮排骨汤的锅选用陶瓷锅或者砂锅，让汤汁更加鲜美。

　　2. 莲藕汤

　　步骤：

　　1) 准备材料：莲藕、瘦肉、姜片、葱段、红枣等；

　　2) 莲藕切成小块，瘦肉切成片状；

　　3) 将莲藕和瘦肉放入锅中，加入姜片、葱段、红枣等调料；

　　4) 加入清水，煮开后转小火煮1-2小时即可。

　　Tips:

　　- 煮莲藕汤时不要加盐，可以在喝的时候根据个人口味加入盐；

　　- 莲藕汤使用砂锅，让汤汁更加鲜美。