1. 热油煎法:将平底锅放在火上,加入适量的油,让油均匀地覆盖锅底。当油热时,把饺子放入平底锅中,煎至底部呈金黄色。
2. 水煮法:将饺子放入锅中煮熟,捞出后在平底锅中加入适量的油,将煮好的饺子放入锅中煎至底部呈金黄色。
3. 蒸煮法:将饺子蒸熟,然后在平底锅中加适量的油,将蒸熟的饺子放入平底锅中煎至底部呈金黄色。
不管是哪种煎法,都要注意火候,不要让饺子煎过度。在煎饺子的过程中,可以加入一点水,盖上锅盖,让饺子更加煮熟,口感更加嫩滑。

别把冻饺子直接扔进冷水里解冻,这样反而容易让饺子皮吸水变软,下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时,水里撒一勺盐或者滴几滴食用油,这俩都是“防破神器”!
