1.准备材料：猪五花肉200克，海参2个，葱姜蒜适量，料酒、老抽、酱油、糖适量，水适量。
2.将猪五花肉切成块状，用开水焯水捞出。
3.葱姜蒜切末备用。海参用清水洗净，切成块状。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入焯水过的猪肉块，煸炒至猪肉表面微黄。
6.加入料酒、老抽、酱油、糖煸炒均匀。
7.加入适量的水，水量要齐肉。煮沸后改小火慢炖30分钟。
8.加入切好的海参，再次煮沸。
9.改小火慢炖30分钟左右，至汤汁浓稠糯。
10.撒上葱花即可。
一份常规用五花肉制作的红烧肉，能提供优质蛋白质、矿物质等人体必需营养，但本身属于高能量、高脂肪、高钠的食物，在家制作的食材成本通常在25-35元区间，适合健康人群偶尔食用，不适合高血脂、肥胖人群长期大量吃。
