小黄米稀饭的做法：
材料：
小黄米 1杯
水 4杯
盐 适量
步骤：
1.将小黄米淘洗干净，放入锅中，加入4杯水，浸泡30分钟。
2.将锅放在火上，大火烧开，转小火慢慢煮至米饭软烂。
3.期间需要不断搅拌，以防煮粘锅。
4.煮至米饭变稠，加入适量盐调味。
5.煮熟后可加入糖或牛奶等调味，辅助小黄米的口感。
6.最后煮至米粒烂熟，即可盛出，享用美味的小黄米稀饭。
将大米和黄米按2:1的比例混合后提前泡发再蒸制，就能做出口感香糯不发硬、不发黏的黄米大米饭。1.淘洗泡米：按照食量取米，一般2份大米搭配1份黄米就行，黄米本身质地偏硬黏性大，这个比例吃起来口感最舒适。
