馒头熟了应该具备以下几个特点：
1.色泽金黄：熟透的馒头表面应该呈现出金黄色的颜色，面团中的淀粉在高温下被烤熟而形成的。
2.外酥内软：馒头熟透后，外部应该有一层脆硬的外皮，内部则应该是柔软的面质，这样口感才会更好。
3.香气浓郁：熟透的馒头应该有一种特殊的香气，这种香气是由发酵过程中产生的乳酸和其他化合物所带来的。
4.轻松破面：用手指轻轻按压馒头，如果面记得压痕轻轻一擦就消失，那么就表示馒头已经熟透了。
馒头在保证熟透的前提下，应该尽量保持外酥内软、色泽金黄和香气浓郁等特点，这样食用起来才能更加美味。
