海参和饭一起吃可以被吸收。海参富含蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质以及微量元素等营养物质，可以提高人体免疫力、滋润肌肤等作用。而饭则是主食，提供了能量和碳水化合物等营养成分，是我们日常生活的必需品。饭中的碳水化合物可以促进蛋白质的吸收，有利于海参的消化吸收。海参和饭一起吃可以满足人体对营养物质的需求，是一种营养均衡的饮食方式。
干海参要先充分泡发再炖，最适合搭配禽肉炖成营养鲜汤，家常好做的是海参排骨汤。2准备好炖制食材，排骨剁成小块冷水下锅，放姜片和料酒焯去血沫，捞出来冲洗干净后，和处理好的海参、2片生姜、2-3颗去核红枣一起放进炖盅或者砂锅，加足量的清水没过所有食材。
