选择野生海参时需要考虑以下几个方面：
1. 外观：野生海参表面应该有明显的纵向纹路，色泽应该均匀，不应该有明显的色差或斑点。
2. 触感：手感柔软，有弹性，不应该有硬块，如果有可能是加工过程中添加了化学物质或膨胀剂。
3. 味道：应该闻到海腥味或淡淡的海味，如果有臭味或其他异味，可能是海参质量不好或者保存不当。
4. 质量证明：选择有质量证明的海参，如产地证明、检验报告等，以确保海参的品质和安全。
选择野生海参时应该选择外观完整、无异味、有弹性的海参，同时尽量选择有质量证明的海参。
尤其在春节等传统节日期间，海参作为高档礼品的需求更是激增，导致价格进一步上涨。优质的海参形态完整、色泽均匀、弹性良好，且含有丰富的营养成分，价格自然更高。
