红豆怎么煮粥容易烂

　　煮红豆粥时，可以先将红豆浸泡在水中，至少浸泡4-6小时或者过夜，这样可以软化红豆，缩短煮熟的时间，同时也可以减少煮之后烂的可能性。在煮粥时，可以使用中小火，不停地搅拌，避免煮干或煮过头。也可以在煮粥时加入少量的淀粉或者米粉，这样可以增加粥的粘稠度，防止红豆过熟烂掉。