怎样做红烧牛肉炖萝卜

　　材料：

　　牛肉750克，萝卜750克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量。

　　步骤：

　　1. 牛肉切成块，用开水焯水去掉血水，捞出备用。

　　2. 萝卜去皮，切成小块备用。

　　3. 生姜切片，葱切段备用。

　　4. 热锅，加入料酒，放入牛肉块煸炒至颜色变深。

　　5. 加入生姜片和葱段，翻炒片刻。

　　6. 加入适量水，放入香叶、桂皮、八角等香料，放入老抽、生抽、糖、盐，调味后煮开。

　　7. 将萝卜块放入煮锅中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，至牛肉和萝卜都熟软。

　　8. 最后用少量水淀粉勾芡即可。

　　红烧牛肉炖萝卜做法相对简单，只需注意火候和调味，做好了会是一道美味可口的家常菜。