1. 准备工作:面团制作完后,将其放在案板上,揉成一个圆形的面团。
2. 将面团擀成长条状:使用擀面杖将面团擀成长条状。
3. 将长条面团切成细条状:将长条面团对折,再对折,一直折叠到适当的宽度,使用刀切成细条状。
4. 另一种切法:将长条面团平放在案板上,用刀沿着面团的边缘一直切下去,切出的面条就会更长。
5. 补充:在将面条切好后,将其放在通风的地方晾干,这样切出来的面条就会更加长了。
吃面条搭配清口素菜、香口荤菜、开胃小咸菜三类菜最合适,能兼顾口感层次和营养均衡,吃着香还不腻。1清口素菜,适配绝大多数面条。2香口荤菜,能让面条变成顶饱的正餐。3开胃小咸菜,是提升面条口感的秘密搭配。