海带可以搭配很多食材进行凉拌，最常见的搭配有：
1. 黄瓜：黄瓜清爽脆嫩，和海带的咸鲜味道非常搭配。
2. 火腿肠：火腿肠的咸香味道和海带的味道相互衬托，口感也非常好。
3. 苦瓜：苦瓜有独特的苦味，和海带的鲜味相互融合，味道会更加丰富。
4. 豆腐：豆腐软嫩，和海带的口感形成很好的对比，更加美味。
5. 辣椒：辣椒可以增加凉拌菜的口感层次，和海带的味道相得益彰。
洗好的海带保存过夜，可通过三种常用方法处理，都能保证海带新鲜不变质，可正常食用。3，通风晾干法，适合本身比较厚、块头大的海带。
