酸甜爽口的白萝卜怎么腌制

　　制作酸甜爽口的腌白萝卜，需要以下材料：

　　- 白萝卜：半个

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 醋：适量

　　- 酱油：适量

　　- 蒜：2-3瓣（可选）

　　步骤：

　　1. 将白萝卜洗干净，去皮切成薄片或丝，放入一个大碗中。

　　2. 在碗中加入适量的盐，搅拌均匀腌制10-15分钟，让白萝卜出水。

　　3. 把出水的白萝卜洗干净，然后挤干水分，放入干净的容器中。

　　4. 在容器中加入适量的糖和醋，根据个人口味可以调整比例。

　　5. 如果想要更加香味，可以加入2-3瓣大蒜切成小块。

　　6. 最后加入适量的酱油，拌匀。

　　7. 盖紧容器盖子，放入冰箱冷藏腌制至少1-2小时。

　　8. 腌制好的酸甜白萝卜可以作为配菜食用，也可以加入汤面、饭团中，口感鲜美。