电高压锅糖醋排骨的做法

　　材料：

　　- 500克排骨

　　- 半个洋葱

　　- 1个青椒

　　- 1个红椒

　　- 2片姜

　　- 2颗蒜

　　- 2根香葱

　　- 2汤勺白糖

　　- 3汤勺醋

　　- 2汤勺生抽

　　- 1汤勺老抽

　　- 适量的料酒

　　- 适量的盐

　　- 适量的生粉

　　步骤：

　　1. 排骨洗净，切小块，放入沸水里烫一下捞出用凉水冲洗干净备用；

　　2. 青椒、红椒洗净，切成块状，洋葱切成小块，姜和蒜切碎备用；

　　3. 开启电高压锅，加入适量油，等油热后加入洋葱、姜和蒜爆香；

　　4. 加入排骨煸炒至变色，加入料酒煮至香味挥发；

　　5. 加入醋、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀；

　　6. 加入适量清水，加盖子煮10分钟；

　　7. 10分钟后，打开盖子加入青红椒块，翻拌均匀，加盖子煮至10分钟；

　　8. 打开盖子，加盐调味，加入少量的生粉搅拌均匀，再煮一会儿直到汁液收浓即可。

　　注：具体时间根据锅具的型号和功率调整。