由于口味因人而异，我无法给出一份绝对正确的答案。但是根据一些国内外的综合评价，顶诺牛排和大希地牛排都被认为是口感不错，价格偏高的牛排品牌。具体哪个更好，还需根据个人口味和需求进行选择。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
