一般情况下，高压锅猪蹄炖黄豆的时间约为40-50分钟，具体时间还要视猪蹄的大小和硬度而定。建议在炖之前先将猪蹄浸泡一段时间，能够让猪蹄更容易煮烂。在加入黄豆之前，先将黄豆煮熟，以免煮不烂。
1.基础炖煮时间：用高压锅炖排骨汤，普通家用高压锅上汽后转中小火，一般炖15-20分钟就能让排骨软烂脱骨。老式高压锅压力稳定性不太好，建议比普通高压锅多炖5-10分钟，这样能保证排骨熟透。
